一次買多的竹篙筍要分很多次才能吃完，
透過不同的料理手法，
就能快速將新鮮食材上桌，
只要簡單汆燙，
拌勻辛香料以及美味的xo干貝海鮮醬，
就能快速上桌，
冷熱食皆可，
美味不用上街去，
今天就是要滿足一家人嘗美食的願望。
材料：
食材
竹篙筍 1支
XO醬 1大匙
鹽巴 1小匙
小磨坊黑胡椒粒 適量
蒜頭 3瓣
紅辣椒 1/2根
芫荽 2株
花椒麻油 1匙
做法：
1.煮一鍋水，將洗淨的竹篙筍放入鍋中汆燙一下
（這竹篙筍是市售已經煮熟的那種，透過再次汆燙可以吃得更安心。）取出放涼。
2.放涼後的竹篙筍切成5cm一段，用手撕成細絲，加入鹽巴拌勻調味。
3.灑上黑胡椒粒調味。
4.蒜頭切成蒜末、紅辣椒切成末、芫荽洗淨甩去水份，
切成細段，將辛香料一起放入料理碗用。
5.淋上花椒麻油提香。
6.加入一匙自製的XO干貝醬。 https://icook.tw/recipes/219232
7.拌勻後就可以上菜嘍～
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