夏天餐桌上就是需要小菜來提胃,
不用上大菜,
只要汆燙食材拌勻就能快速上桌小菜,
就是夏天最棒的美味,
黑醋提鮮、芫荽提香,脆口不油膩的滋味,
今年你一定要動手做的小菜就是它。
材料:
黑木耳300g
麻油1小匙
白醬油1匙
鹽巴1/2小匙
蒜頭3瓣
紅辣椒適量
香菜(芫荽)2株
黑醋1匙
做法:
1.煮一鍋水,水滾之後將洗淨的黑木耳放入鍋中汆燙3分鐘撈出放涼。
2.淋上麻油一小匙。
3.淋上白醬油一匙(平常醬油亦可)。
4.加入鹽巴一小匙調味。
5.使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。
6.加入紅辣椒末。
7.加入香菜(芫荽)切成末。
8.淋上黑醋一匙調味。將所有食材拌勻就可以上菜了,可以提前製作放冷藏,吃來更脆口美味。
9.上菜嘍~
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