涼拌菜─香菜蕪菁

2012031408:37

前些時日姑姑揩同姑丈和兒子到訪,

來到我們鄉下,

別的沒有,

青菜特別多,

所以特地摘了婆婆種的蕪菁送她,

她聊起她的私房菜─香菜蕪菁,

不但製作方便,

還是朋友群中最夯的私房菜,

這一陣子婆婆的蕪菁大豐收,

除了煮湯、做泡菜之外,

特地把姑姑的私房菜拿來溜溜,

做法很簡單,

大家可以一起動手試試唷!

 

材料:

蕪菁一顆、鹽、糖、芫荽、麻油、和風沙拉醬(市售的就可以了)

做法:

1.將蕪菁去皮切細絲(OS.千萬不要用刨的,口感不佳!),放入一把鹽巴(也不要用太多,會死鹹)拌勻,靜置半小時,捏去澀水,拌入鹽巴二倍的糖,放冰箱冷藏備用。

2.食用時,將芫荽洗清切碎放入準備好的蕪菁,再加上少許香油、和風沙拉醬拌匀,(要偷工的話,可以放入保鮮盒裡,蓋上蓋子使勁的搖,只要材料拌勻就可以了)。

3.上菜嘍!

 

 

小朋友的飲食習慣真的很常改變,

之前對於芫荽,

小乖唯恐避之不及,

小妮子趨之若騖,

現在遇到這道菜,

反而是小乖頻頻動筷吃,

小妮子不愛,

問小妮子原因,

她居然說她不喜歡和風沙拉醬的味道。