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(食譜分享）年菜上桌─古早味炒酸菜（素食可食）

2023011607:57
過年年菜不能缺少酸菜的提鮮， 尤其是菜色都是大魚大肉， 很容易讓人吃膩， 透過酸菜的調配， 吃來消脂又解膩。 炒酸菜最重要的是油脂， 油脂的香氣夠， 酸菜吃起來就會滑口， 香而脆口， 尤其是搭配滷肉或是製作刈包更是不可或， 簡單炒就能快速上菜， 今年就讓它為您的餐桌加分吧～ #新年菜 #酸菜 #消脂解膩的好菜色 #簡單炒美味大加分 COOKPAD： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16750925-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E4%B8%8A%E6%A1%8C%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E7%82%92%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%B4%A0%E9%A3%9F%...
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（食譜分享）自製棗泥，自製最甜蜜的甜品，豐富年節最熱鬧的氣氛

2023011508:49
棗泥的用途非常大， 幾乎喜歡製作甜點的朋友對它都非常喜歡， 製作棗泥的功夫不小， 但自製的香氣迷人， 只能說沒有自己炒過棗泥， 不會知道棗泥的香氣是如此甜蜜， 那入嘴即化的綿密更是讓人吮指回味， 不再加工料理一樣可以當作軟糖果食用， 補血補氣最美味的食補甜品。 #新年煮 #紅棗 #黑棗 #補血補氣甜品 COOKPAD： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16745335-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%A3%97%E6%B3%A5 ICOOK： https://icook.tw/recipes/430686 預備食材 紅棗 30...
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（食譜分享）一路長紅干貝醬，讓自己炒製的干貝醬鮮味，提升你年菜餐桌上的美味

2023011208:49
干貝醬堪稱人間美味， 透過海味的食材-干貝、蝦米、小魚乾的運用， 搭配大量的辛香料及香氣最足的麻油一起來炒， 在細火慢炒的過程中將所有的食材風味完全融合， 達到「鮮」的效果， 成為人間美味的「海」味， 雖然工法有一點複雜， 但這美味您絕對不能錯過。 #年菜 #干貝 #蝦米 #小魚乾 #辣椒 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16744280-%E4%B8%80%E8%B7%AF%E9%95%B7%E7%B4%85%E5%B9%B2%E8%B2%9D%E9%86%AC icook： https://icook.tw/recipes/430656 預備食材  30...
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（食譜分享）丁香醋漬大根

2023010715:35
過年大魚大肉的吃， 記得在餐桌上準備開胃小菜， 讓酸甜可口的醋漬大根打開您膩口的味蕾吧！ 這一次的醋漬大根大不同， 除了添加了丁香來做香氣的提升之外， 更使用了不同以往漬泡菜的手法， 讓這道醋漬大根香脆可口， 當醋汁在您的嘴裡漾開時， 丁香帶點甜口的香氣直衝腦門， 絕對讓您愛不釋口的愛上這道菜。 #年菜 #白蘿蔔好彩頭 #醋漬大根 #善用丁香提升風味 #呷魚呷肉嘛得要菜配 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16734394-%E4%B8%81%E9%A6%99%E9%86%8B%E6%BC%AC%E5%A4%A7%E6%A0%B9 icook： https://icook.tw/recipes...
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(食譜分享）年菜上桌-東坡肉，用細火慢燉成就一道媽媽私房菜～

2023010613:16
東坡肉的特性就是善用一整大塊的豬肉透過黃酒的加持來滷製， 大塊的豬肉要滷到軟嫩確實不太容易， 使用黃酒來做醬汁素材， 卻是這道菜名揚天下的主要原因， 過年年菜上這道東坡肉賓主盡歡。 #一起準備年菜吧 #年菜 #一起做 #東坡肉 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16718947-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E4%B8%8A%E6%A1%8C-%E6%9D%B1%E5%9D%A1%E8%82%89 icook： https://icook.tw/recipes/429876 預備食材  90 分鐘  4人份 方型厚片豬三層肉 1...
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(食譜分享）年節小點心-焦糖青蘋果（食譜親子同樂）

2023010513:15
年節大家待在家裡是不是覺得很無趣， 完全不想跟3c做好朋友, 這時候很適合將所有的小朋友集中起來， 一起來做小點心。 透過青蘋果裹上焦糖的方式， 增加青蘋果的風味， 除了單純的焦糖青蘋果之外， 還能夠透過其他的食材增加不同的風味， 咀嚼中能感受到青蘋果的酸， 搭配焦糖的甜， 就是這麼的美味。 #親子同樂食譜 #焦糖青蘋果 COOKPAD： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16724456-%E5%B9%B4%E7%AF%80%E5%B0%8F%E9%BB%9E%E5%BF%83-%E7%84%A6%E7%B3%96%E9%9D%92%E8%98%8B%E6%9E%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%...
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（食譜分享）環遊世界馬林糖（親子同樂食譜）

2023010211:35
年節將至，媽媽們是不是很緊張孩子放假待在家的時間無聊呢？ 那就帶孩子來玩玩馬林糖吧！ 只要準備雞蛋、糖、玉米粉和小飛機餅乾就能讓孩子玩一個下午的手作美食， 孩子不無聊， 還能親子同樂一起做美食， 透過小飛機的運用， 和孩子聊聊你的飛機體驗和夢想吧！ #親子同樂食譜 #環遊世界馬林糖 #小技巧大樂趣 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16725962-%E7%92%B0%E9%81%8A%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%A6%AC%E6%9E%97%E7%B3%96%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%90%8C%E6%A8%82%E9%A3%9F%E8%AD%9C icook： http...
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（食譜分享）古早味薑棗茶

2022122913:40
不知道您是否聽過這道飲品？ 第一次聽到這個製作方式時， 我只能驚訝的告訴自己怎麼有這麼棒的東西， 什麼東西能讓， ching這麼訝異呢？ 注重養生之人， 對於飲食都會有自己的一套方式， 但透過一個又一個步驟的完成一道料理， 其實很容易讓我們放棄養生這個行為， 然而這個古早味薑棗茶的製作方式， 依循著古法製作， 能讓我們在平時就能依靠它簡單達到養生。 #古早味薑棗草 #養生首選 #自製幸福養生茶飲 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16714814-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%96%91%E6%A3%97%E8%8C%B6 icook： https://icoo...
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(食譜分享）十分鐘上年菜-酸菜肉片

2022122912:52
酸菜是過年應景食材， 由俗稱長年菜的割菜醃漬而成， 除了膳食纖維豐富之外， 其帶酸的口感更能讓人在品嚐時消脂解膩， 簡單用酸菜來炒豬肉， 就能夠帶出酸菜的鹹香及豬肉的軟嫩， 很適合過年期間搭配大魚大肉的配角首選。 #簡單年菜料理 #酸菜簡單炒 cookpad： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16701339-%E5%8D%81%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E5%B9%B4%E8%8F%9C-%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%82%89%E7%89%87 icook： https://icook.tw/recipes/429173 預備食材  ...
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（食譜分享）乾煎香草蒜風味雞腿排

2022122713:02
每次買到去骨雞腿排時， 一定要做的一道料理就是這道啦， 不要以為這道料理很難， 不！它非常的簡單， 簡單到只要三個步驟就能完成， 外皮焦香酥脆， 香草粉和白胡椒粉就是最棒的調味， 加上少許的蒜風味油， 不用醃就能將雞肉的鮮味一次提升， 煎完後比炸雞腿更美味。 #去骨雞腿排料理 #簡單又美味 預備食材  10 分鐘  3人份 去骨雞腿 3 支 小磨坊蒜風味油 適量 小磨坊純白胡椒粉 少許 小磨坊百里香 適量 鹽巴 1 小匙 料理步驟   步驟1 將小磨坊金黃蒜風味油倒入鍋中，記得不用加太多，只要讓食材入鍋時...
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