年菜自己做─金瓜銀粉滿堂春─淬釀年菜料理

幸福在哪裡？幸福在每個人的嘴裡，當你看到一道道美味佳餚出自於家人的手，你就會嘗到幸福的滋味。金瓜是秋季收成的好滋味，色澤鮮亮、營養豐富，加上米粉銀白線狀的搭配，可以讓人視覺上覺得滿堂春，年味十足。
家人害怕蝦米的味道，所以要煮這道菜時心裡猶豫著，想藉助干貝淬釀醬油露來烹煮提味，果然，使用少量的干貝淬釀醬油露不但增加絞肉肉末色澤，更因為擁有海鮮的風味，達到不使用蝦米就能提鮮的效果，為這道菜加分許多，如果你也愛金瓜炒米粉，可以一起試試看。