年菜自已做─五福臨門─穀盛壽喜燒

2014011312:10
過年是家庭團聚的重要日子之一,利用各式各樣的食材,簡單準備就能做出這道「五福臨門」菜色;不用大火快炒、不用繁複手續,就能吃得吉利又美味、吃得健康又簡單,和ching一起動手做這道簡單又美味,健康無負擔的年菜。
各式各樣的蔬菜、水果都是容易取得,加上當季盛產,新鮮又美味,搭配火腿寓意更佳,利用橄欖油和穀盛壽喜燒醬汁來調整食材的口感,讓人有更豐富層次的口感,值得你跟家人分享。
  • 蘋果
    1顆
  • 紅蘿蔔
    1/2條
  • 杏鮑菇大的
    1根
  • 玉米粒罐頭
    少許
  • 火腿
    1/2條
  • 橄欖油
    少許
  • 穀盛壽喜燒
    適量
利用刀子將蘋果1/4處頭部切下來,中間以湯匙挖空做盅。取出的蘋果切丁備用。




將紅蘿蔔去皮切丁、杏鮑菇洗淨切丁、火腿切丁備用,煮一鍋水將準備好的食材,依先蔬菜、後肉類的順序川燙一下,瀝乾備用。
將蘋果丁、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、火腿丁和玉米粒一起拌勻。
準備一小碟,倒入少許橄欖油和穀盛壽喜燒。
在蘋果盅內裝入拌好的食材,多餘的食材擺在盤上,食用前取小碟盛裝,淋上調好的醬汁就可以享受五福臨門的滋味嘍。