醬滷牛肉

2009090815:26

醬滷牛肉

好吃的醬滷牛肉來囉！
這款牛肉吃起來肉質嫩嫩的，
不會有肉質硬硬難以咀嚼哦！
香噴噴上桌囉！

材料

牛肉
醬油
麻油
糖
薑
水
酒
鹽

Step. 1.處理牛肉

將牛肉切至適當入口大小，
以開水川燙去血水備用。

Step. 2.薑切片

將薑洗淨切片備用。

Step. 3.炒牛肉

冷鍋放入麻油及薑，
以小火慢慢將薑爆香，
放入川燙好的牛肉拌炒，
再將砂糖、鹽巴、醬油放入炒至湯汁快收乾。

Step. 4.燉煮

將砂鍋放入水、米酒煮開，
再放入炒好的牛肉燉煮，
約一個半小時左右。

Step. 5.好菜上桌囉！

好菜上桌囉！

Step. 6.美食大變身

滷好的牛肉不能一下子吃完，
多吃幾餐又有點膩的話，
可以將醬滷牛肉加些水煮開，
放入青菜、下個麵條，
就是個美味的牛肉湯麵囉！

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