薑絲醬燒牛肉

2013040210:56
吃飯最怕時間到了還沒有菜可以上桌，

所以CHING都會有一些偷工的小撇步，

像今天要跟大家分享的這道菜，

就是一道簡單又烹調的催飯菜。



話說之前CHING會用和風沙拉醬來做涼拌菜─洋蔥沙拉絲，

朋友學我買了一瓶來用，

她說涼拌菜好吃，

可是那瓶 和風沙拉醬還能做什麼用途，

有～

拿來炒牛肉更是滋味絕佳，
  • 炒類牛肉(每次我都買100元)
    一份
  • 薑
    少許
  • 和風沙拉醬
    少許
  • 油
    少許
  • 辣椒
    少許
  • 黑胡椒粒
    少許
  • 米酒
    少許
  • 樹薯粉(以前叫地瓜粉)
    少許
將牛肉切薄片(我都請店家直接用機器切)淋上少許米酒抓拌，再灑上少許樹薯粉抓勻。
薑洗淨切絲備用；辣椒切小塊。
熱油鍋，放入薑絲爆香，再放入牛肉拌炒，淋上和風沙拉醬、加入一大匙米酒燒開，灑上黑胡椒粒和辣椒拌炒即可盛盤上桌。
OS.如果小朋友要吃，

在灑上黑胡椒粒和辣椒之前，

撈起部份放盤子，

等這鍋完成之後，

再洗鍋加熱到肉片熟成即可。



一般孩子吃的部份，

我都會加熱到熟，

不到全熟的肉類怕孩子腸胃不能接受，

反而傷了孩子的身體。



昨天炒了一盤，

一下子就吃光了，

是很下飯的一道菜～

小乖吃了不少，

直說好吃，

指定今天飯桌上還要有它～

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