夏日小菜同樂會─香菜醋拌黑木耳（5分鐘）

 
夏天餐桌上就是需要小菜來提胃，
不用上大菜，
只要汆燙食材拌勻就能快速上桌小菜，
就是夏天最棒的美味，
黑醋提鮮、芫荽提香，脆口不油膩的滋味，
今年你一定要動手做的小菜就是它。


材料：
黑木耳300g
麻油1小匙
白醬油1匙
鹽巴1/2小匙
蒜頭3瓣
紅辣椒適量
香菜（芫荽）2株
黑醋1匙

做法：
1.煮一鍋水，水滾之後將洗淨的黑木耳放入鍋中汆燙3分鐘撈出放涼。


2.淋上麻油一小匙。


3.淋上白醬油一匙（平常醬油亦可）。


4.加入鹽巴一小匙調味。


5.使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。


6.加入紅辣椒末。


7.加入香菜（芫荽）切成末。


8.淋上黑醋一匙調味。將所有食材拌勻就可以上菜了，可以提前製作放冷藏，吃來更脆口美味。



9.上菜嘍～


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