快速上菜的首要條件就是善用食材來進行烹調，
夏天胃口不佳是重點，但不是理由，
汆燙魷魚加上五味醋醬，
這等美味不用你說大家都知道，
夏天就是要吃得舒服又美味。
食材：
魷魚300g
蒜頭2瓣
薑1小塊
青葱1根
紅辣椒適量
蕃茄醬1匙
鹽巴1/2小匙
砂糖1/2小匙
白醋1/2小匙
小磨坊─蒜風味油1匙
做法：
1.煮一鍋水，水沸騰後放入沖洗完成的泡發魷魚塊，汆燙3分鐘撈出。
2.撈出後用冰塊冰鎮1分鐘，瀝去水份備用。
3.蒜頭去外皮磨成泥。
4.薑洗淨，磨成泥。
5加入砂糖、白醋和蕃茄醬。
6.淋上小磨坊蒜風味油提香。
7.青葱洗淨切成葱花、紅辣椒切成末，將所有食材拌勻就可以上菜了。
8.上菜了！
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