夏日開胃小菜同樂會─涼拌鮪魚洋蔥

將洋蔥去外皮，
切絲泡煮開放涼的冷水。

我們要持續水3~4次，
這個動作是要去除洋蔥的嗆味，
每次換水時，
要稍為捏擠一下洋蔥絲，
讓嗆味溶出洋蔥絲本體，
這樣吃起來才會脆口又不嗆。
最後將所有水份捏乾備用。

倒入一罐鮪魚罐頭。

加少許鹽巴和白胡椒粉，
一起拌勻即可。
將準備好的食材放入冰箱冷藏，
食用時再夾取適當的量，
就可以讓美食吃得更久。

上菜嘍～
夏天天氣熱，
來盤涼拌鮪魚洋蔥是很下飯的一道小品，
試試看吧！