牛肉的鮮是眾所皆知的，不過，也有人反應牛肉附加的腥臊味，就是讓人難以取捨，利用美極鮮味露來提味，就能將牛肉的缺點完全遮蓋住，熱熱的天氣，來上一盤涼拌芫荽牛肉小菜吧～
- 牛肉薄片500公克
- 芫荽2株
- 蒜頭少許
- 鹽巴少許
- 醬油膏少許
- 美極鮮味露10滴
- 黑胡椒粒少許
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蒜頭去膜切末，煮少許的水，水開後放入牛肉和蒜頭末川燙，牛肉變乳色即馬上撈出，過一下冷開水後瀝乾備用。
- 02
在盆內放入處理好的牛肉、黑胡叔粒、鹽、醬油膏。
- 03
滴入美極鮮味露。
- 04
將芫荽洗淨切末，拌入牛肉內。 將芫荽洗淨切末，拌入牛肉內。
- 05
只要輕輕一拌，美味就可以上桌了。
