嫩薑絲瓜
夏天到了，正是瓜類植物大展身手的好時機，有著這麼美味的食材，當然就要用最簡單的烹調方式呈現它的美味囉！善用當季最鮮美的嫩薑，讓你每一口都是美味。
材料：絲瓜一條.嫩薑少許、鹽、水、油
做法：
1. 將絲瓜刨去外皮切塊備用。
2.將嫩薑洗淨切絲備用。
3.熱油鍋下薑絲稍爆後，再把絲瓜放入，拌炒一下，灑上少許水份，蓋上鍋蓋，約5分鐘即可打開鍋蓋，加少許鹽巴調味即可上桌。
備註：
1.絲瓜依熟度調整蓋上鍋蓋的時間，ching目前註明的時間是嫩的絲瓜唷！
2.如何把絲瓜炒得翠綠，除了食材的新鮮度外，最重要的是鍋蓋只能蓋一次，千萬不可看沒熟再蓋一次，那可是致命傷唷！
