我喜歡給家人主食之外，附上一道重口味的肉食，如果主食太淡，搭配起來就會讓主食更美味，端午節將到，如果你的粽子是簡單版的包法，加上這道以牛頭牌沙茶炸醬調味的洋蔥牛肉來佐餐，保證大家讚不絕口。
- 牛肉300公克
- 洋蔥大顆1顆
- 鹽少許
- 糖少許
- 米酒少許
- 醬油少許
- 橄欖油適量
- 樹薯粉少量
- 牛頭牌沙茶炸醬1大匙
- 01
將牛肉以少許鹽巴、糖、米酒和醬油拌勻醃5分鐘。
- 02
下鍋前以少量樹薯粉抓拌一下，這個做法可以讓牛肉炒後變得滑嫩不乾柴。
- 03
熱鍋，入橄欖油，待油燒熱後，將處理好的牛肉下鍋，馬上關熄爐火，以油的餘溫將牛肉拌炒完成起鍋，這個動作完成時，牛肉的熟度約在3~ 5分熟，等一下料粴時，牛肉才不會太老。
- 04
洋蔥去皮和頭尾，切成條狀； 另起油鍋，以中火將洋蔥炒至金黃軟化。
- 05
將剛剛處理好的牛肉下鍋。
- 06
加入一大匙的牛頭牌沙茶炸醬和少許米酒拌炒至湯汁稍乾即可。
- 07
上菜嘍～這是一道下飯、下酒都美味的菜色，不仿幫自己的家人準備一下吧～ 上菜嘍～這是一道下飯、下酒都美味的菜色，不仿幫自己的家人準備一下吧～
