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ching的幸運草工作室
歡迎光臨我的部落格,這裡有我的夢想、小妮子+小乖的成長日記,還有許許多多的喜怒哀樂。有時候是手作的樂趣,有時候是美食大方吃,不管是什麼,我都喜歡跟大家分享。
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ching的私房美食
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【ching愛煮呷】煮湯圓小技巧大公開
2022
12
19
09:53
冬至快到了, 熊熊發現自己曾經拍過煮湯圓的技巧, 很多人跟ching表示, 煮一鍋美味的湯圓要靠運氣, 是嗎? 我倒覺得只要買到好的湯圓(糯米細磨款), 不用靠運氣啦, 這支影片有一些小技巧可以分享, 保證一次到位, 好吃的湯圓就是這麼簡單。 影片連結: https://youtu.be/4nBrUnzXrOo ICOOK: https://icook.tw/recipes/318968
#煮湯圓吃湯圓一切都圓滿 #冬至吃湯圓...
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(食譜分享)紅寶石洛神花果醬,酸甘甜的滋味來自於洛神花的特色
2022
12
19
09:19
紅寶石洛神花的花青素含量是食材裡首屈一指的, 利用洛神花萼來熬煮果醬, 只要用到很簡單的素材就能完成, 洛神花除了含有豐富的果膠吃天然的酸度, 都是熬煮果醬必備的條件, 既然它這麼適合拿來熬煮果醬, 那您就不能放過這麼棒的天然食材, 簡單抹在吐司上, 那酸甜的滋味和漂亮的紅色調, 很適合拿來做下午茶小點心用。 #愛分享 #洛神花食譜 #自製美味果醬
預備食材 20分鐘 10人以上 洛神花 600 g 砂糖 200 g 料理步驟 步驟1 將洛神花花萼單瓣剝下來,以水清洗乾淨花萼中的藏汙納垢之處,瀝去水份備用。 ...
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(食譜分享)原味薑母鴨,冷冷的天氣,在家煮一鍋原汁原味的薑母鴨最適合~
2022
12
18
09:56
天氣冷來碗薑母鴨吧! 在家煮薑母鴨有一些小眉角一定要跟大家分享, 除了食材新鮮之外, 不能不到位的重點在哪? 第一麻油要夠香, 第二煸薑要到位, 第三鴨肉要煸香, 就這樣, 原汁原味的薑母鴨就能滿足老饕的味蕾。 #原味薑母鴨 #最美味的薑母鴨煮食技巧 #天冷最佳美食 COOKPAD: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16697274-%E5%8E%9F%E5%91%B3%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8 ICOOK: https://icook.tw/recipes/429063 預備食材
1小時 5人份 鴨肉 1/...
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(食譜分享)夜市美食─燒番麥,在家也能DIY的夜市美食,您還等什麼呢?
2022
12
13
09:52
燒番麥是夜市小吃裡十分火紅的美食, 前一陣子為了價位不斷攀升, 讓人看著流口水卻又買不下手, 自己DIY行嗎? 當然, 在這玉米大產的時間裡, 就用新鮮玉米來DIY夜市小吃吧, 簡單的材料, 先行煮熟的偷工法, 愛吃不用等到天荒地老嘍。 #玉米食譜 #夜食美食燒番麥 cookpad: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16687499-%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%87%92%E7%95%AA%E9%BA%A5 icook: https://icook.tw/recipes/428717
預備食材  ...
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(食譜分享)梅漬小蕃茄
2022
12
12
11:25
蕃茄產季到來, 你開始吃小蕃茄了嗎? 冬天的蕃茄滋味與夏天產的大不同唷, 從新鮮吃到入菜, 只能說「蕃茄紅了,醫生的臉都綠了。」 透過漬梅湯汁二度醃漬小蕃茄, 是日式料理最高級的甜品, 也是看電視最棒的小零嘴, 用小小的心思讓蕃茄有更多元的吃法吧~ #梅漬小蕃茄製作分享 #蕃茄紅了醫生的臉都綠了 cookpad: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16685502-%E6%A2%85%E6%BC%AC%E8%95%83%E8%8C%84 icook: https://icook.tw/recipes/428655
預備食材 30分鐘 10人以上 小蕃茄...
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(食譜分享)終極涼拌芫荽蕪菁
2022
12
08
20:48
冬天是蕪菁的產季, 蕪菁並不是只能拿來煮湯唷, 拿來製作泡菜和涼拌菜可是大大的美味, 透過簡單的處理和調味, 就能讓蕪菁變身成為人見人愛的美味, 切了薄片就能讓涼拌的風味快速入味, 脆口度大大加分。 COOKPAD: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16661265-%E7%B5%82%E6%A5%B5%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E8%8A%AB%E8%8D%BD%E8%95%AA%E8%8F%81 ICOOK: https://icook.tw/recipes/427784
預備食材 30分鐘 10人以上 蕪菁 1 顆 鹽巴&nb...
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(食譜分享) 鮮炸烏魚殼,用最簡單的方法嘗人間最平價的美味~
2022
12
01
14:44
烏魚的產季又到來了, 這時候烏魚殼算是平價又美味的食材, 只要料理的當, 即便很大尾的烏魚殼, 一樣能夠品嚐到它的鮮美及營養, 在我們家每年必嚐的鮮炸烏魚殼, 沒什麼配方, 只有實實在在的鮮甜美味魚肉, 如果您也覬覦烏魚殼的平價及美味, 那就試試這道鮮炸烏魚殼吧! #烏魚殼料理 #美味超越鹽酥雞 #ching愛煮食 COOKPAD: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16660181-%E9%AE%AE%E7%82%B8%E7%83%8F%E9%AD%9A%E6%AE%BC ICOOK: https://icook.tw/recipes/427753
預備食材 20 ...
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(食譜分享)過年小零嘴─掛霜杏仁堅果
2022
11
28
13:10
杏仁果是堅果類很平價的食材, 單純烤來當零嘴就很美味了, 不過吃膩了原味了嗎? 這一次帶您換個方式炒糖掛霜, 讓杏仁果有著不同的吃法, 很適合拿來追劇當零嘴, 過年時, 分裝小包也能替代糖果, 讓年味一樣補充堅果的營養不間斷。 #愛分享 #杏仁果食譜 #掛霜杏仁果 #過年小零嘴 COOKPAD: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16646663-%E6%8E%9B%E9%9C%9C%E6%9D%8F%E4%BB%81%E5%A0%85%E6%9E%9C ICOOK: https://icook.tw/recipes/427356
預備食材 1小時 10人以上...
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(食譜分享)古早味薑片糖
2022
11
22
14:53
冬天到了, 您絕對不能錯過這一款小零嘴, 第一次與它初相遇時, 我是邊吃邊換氣, 告訴自己吃完這一片就結束了, 然後晃晃再回頭塞一塊進嘴裡的美味, 愛吃薑的人絕對不能錯過的小零嘴, 即使怕辣也可以炒來當速沖薑糖茶的主材料, 炒古早味薑片糖一點都不難, 今年冬天您一定要學會的古早味薑片糖小零嘴。 #古早味薑片糖 #秋冬最美味的小零嘴 #薑料理 cookpad: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16622431-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%96%91%E7%89%87%E7%B3%96 icook: https://icook.tw/recipes/426565 [TAGTAG...
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(食譜分享) 古早味蜜地瓜,用不同的技巧做與最富古早味的蜜地瓜~
2022
11
16
23:06
您知道古早味的蜜地瓜和一般的蜜地瓜有何不同嗎? 第一、口感不同, 第二甜度不同, 第三,做法不同, 集這麼多的不同, 您一定要試試這古早味的地瓜, 咀嚼後您就會發現這才是真正的蜜地瓜啊! 這一次就是要跟您分享這道不難又美味的古早味蜜地瓜~ #古早味蜜地瓜 #三煮三燜好滋味 #食譜分享
COOKPAD: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16619223-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%9C%9C%E5%9C%B0%E7%93%9C ICOOK: https://icook.tw/recipes/426455 預備食材 30 分鐘 ...
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