幸福在哪裡？幸福在每個人的嘴裡，當你看到一道道美味佳餚出自於家人的手，你就會嘗到幸福的滋味，今天ching利用最傳統的方式將豬肉滷製，搭配現擠的金桔汁，讓這道菜能有別以往的口感及香氣，搭配起來才能爽口不油膩，健康無負擔，讓你大吉大利迎福門。
- 豬肉(三層肉)500公克
- 蔥2根
- 金桔4顆
- 茼蒿數棵
- 糖少許
- 酒2份
- 淬釀醬油露1份
- 01
將豬肉以熱水川燙一下，切成1cm厚度；蔥洗淨切段備用。
- 02
將糖、酒、淬釀醬油露放入鍋中煮開，放入處理好的豬肉和蔥，以中小火慢燉30分鐘。
- 03
茼蒿菜洗淨，以熱水川燙後瀝乾，以放射狀擺盤。
- 04
將滷好的豬肉擺放在青菜上。
- 05
將金桔洗淨對半切開，擺放在盤子四周。
- 06
食用前將金桔汁擠壓滴在滷肉上享用。這些金桔除了擺飾好看之外，利用金桔汁有除油解膩的效果，可以讓這道菜更健康，是愛吃三層肉的朋友必嘗的佳餚，上菜了！和家人一起分享幸福吧。
