年菜自己做─大吉大利迎福門─淬釀年菜料理2014011710:05 幸福在哪裡?幸福在每個人的嘴裡,當你看到一道道美味佳餚出自於家人的手,你就會嘗到幸福的滋味,今天ching利用最傳統的方式將豬肉滷製,搭配現擠的金桔汁,讓這道菜能有別以往的口感及香氣,搭配起來才能爽口不油膩,健康無負擔,讓你大吉大利迎福門。 豬肉(三層肉)500公克蔥2根金桔4顆茼蒿數棵糖少許酒2份淬釀醬油露1份 01 將豬肉以熱水川燙一下,切成1cm厚度;蔥洗淨切段備用。 02 將糖、酒、淬釀醬油露放入鍋中煮開,放入處理好的豬肉和蔥,以中小火慢燉30分鐘。 03 茼蒿菜洗淨,以熱水川燙後瀝乾,以放射狀擺盤。 04 將滷好的豬肉擺放在青菜上。 05 將金桔洗淨對半切開,擺放在盤子四周。 06 食用前將金桔汁擠壓滴在滷肉上享用。這些金桔除了擺飾好看之外,利用金桔汁有除油解膩的效果,可以讓這道菜更健康,是愛吃三層肉的朋友必嘗的佳餚,上菜了!和家人一起分享幸福吧。 相關文章 還沒學會經營自己的時間吧! 提醒自己製作收納桶 大家可要多保重自己的身體才是! 盒子簡單料理 +羅宋湯 請好好珍惜自己的福份唷! 我要留言