你知道長輩菜最重要的是什麼嗎？
當然是肉燥囉！
因為單純的肉燥淋在白飯就是殺手級的菜色，
煮麻婆豆腐、魚香茄子、螞蟻上樹等等菜色，
有了它，
根本是神速上菜的大功臣，
其實煮肉燥很簡單，
簡單炒加小煨煮就可以完成，
來吧！一起把它完成。
＃簡單煮 ＃簡易肉燥 ＃白飯殺手 ＃神速上菜大功臣
ｃｏｏｋｐａｄ：
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預備食材
１０
１０人以上
- 肉末 ３００ｇ
- 老李仔麻油 １匙
- 砂糖 １小匙
- 醬油 １大匙
- 小磨坊白胡椒粉 １小匙
- 高湯（水亦可） ２碗
料理步驟
- 步驟1
加熱平底鍋，倒入老李仔麻油，以小火加熱到油溫提升，放入豬絞肉，開大火炒至肉末轉白。
- 步驟2
加入砂糖和小磨坊純白胡椒粉一起拌炒。
- 步驟3
加入醬油調香調味，繼續拌炒。
- 步驟4
帶豬肉已經讓醬油上色，加入高湯煨煮。待湯汁稍微收乾，僅剩少許的醬油量即可熄火。
- 步驟5
上菜，淋上白飯就是熱騰騰的肉燥飯，開動囉！
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