夏天就是要吃涼拌菜，
酸甜脆口，
不但開胃更能促進食慾
善用青木瓜的酵素及脆口，
搭配紅蘿蔔絲，
全擄獲愛吃泡菜的味蕾，
添加了檸檬的香氣，
讓整道泡菜口感更加提升，
夏天就是要吃這一味啊！
COOKPAD:
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16387010-%E9%9D%92%E6%AA%B8%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E9%85%B8%E7%94%9C%E9%9D%92%E6%9C%A8%E7%93%9C%E7%B5%B2
ICOOK:
https://icook.tw/recipes/418226
#夏天食譜 #青木瓜泡菜 #加了檸檬更清爽
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
酸甜脆口，
不但開胃更能促進食慾
善用青木瓜的酵素及脆口，
搭配紅蘿蔔絲，
全擄獲愛吃泡菜的味蕾，
添加了檸檬的香氣，
讓整道泡菜口感更加提升，
夏天就是要吃這一味啊！
COOKPAD:
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ICOOK:
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#夏天食譜 #青木瓜泡菜 #加了檸檬更清爽
預備食材
10人+- 青木瓜 2 顆
- 紅蘿蔔 一根
- 蒜頭 1 顆量
- 檸檬 1 顆
- 砂糖 1 大匙
- 白醋 2 大匙
- 紅辣椒 1 根
步驟
-
將青木瓜洗淨，削去外皮後對剖，刮出種子及瓜瓤，使用刨刀將青木瓜刨成細絲。
-
抓一把鹽巴和青木瓜絲拌勻，鹽巴的量不用多，才不會造成進食時負擔過重。
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將紅蘿蔔洗淨，削去外皮，使用刨刀將青木瓜刨成細絲。
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抓一把鹽巴和紅蘿蔔絲拌勻殺青。
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將青木瓜絲和紅蘿蔔絲擠去澀水備用；蒜頭去膜切成蒜末放入料理碗中：紅辣椒切去蒂頭切成細絲，如果太辣可以選擇去籽減少辣度。
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將檸檬切開，擠汁入料理碗內。
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將砂糖和白醋放入料理碗中，擠完汁的檸檬肉片下來切碎放入料理碗中。將所有食材拌勻，收入保鮮盒內放冰箱冷藏半天即可食用。
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上菜嘍。
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