（食譜分享）10分鐘上菜-蝦皮炒水蒲瓜

 
人家常說夏天要吃瓜，
夏天的瓜有清熱的效果，
除了水果的瓜類之外蔬菜的瓜也有不少種類，
蒲瓜就是其中一種，
將蒲瓜與蝦皮簡單清炒，
那鮮甜滋味正是悶熱的夏天所需要的味道，
這麼炙熱的天氣，
你不知道該為家人上什麼菜色，
不妨試試這道菜吧！
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#夏日消暑菜色  #蒲瓜食譜  #蝦皮食譜

預備食材

 4人份

1. 蒲瓜 半顆
2. 蒜頭 兩瓣
3. 蝦皮 一小撮
4. 食用油 1 小匙
5. 水 少許
6. 鹽巴 1 小匙

步驟

1. 將蒜頭拍裂，切成蒜末；加熱平底鍋，倒入食用油，將蒜末放入爆香。

   

2. 將蝦皮淘洗一下，瀝去水份，放入鍋中炒香。

   

3. 將半顆的蒲瓜削消去外皮，先切成片再切成粗絲，放入鍋中一起拌炒。

   

4. 加入少許水份蓋上鍋蓋悶煮三分鐘，打開鍋蓋加入鹽巴調味，拌勻後即可盛盤。

   

5. 上菜嘍。

   

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