自製果乾小零嘴─鳳梨果乾
這等美味的果乾小零嘴，在鳳梨當季盛產的時候拿來作果乾時，甜度夠的鳳梨連砂糖的步驟都可以省了，愛吃蜜餞的朋友，看到市面上販售的蜜餞是不是都會擔憂添加物的存在，善用盛產水果製成的鳳梨果乾，嘗來鮮Q美味，香甜可口，是讓人一口接著一口往嘴裡塞的幸福滋味。
- 鳳梨3顆
- 砂糖1大匙
- 01
將鳳梨削去外皮，如果鳳梨眼太深，可以使用斜紋方式切刻掉，就可以保留更多的鳳梨肉。
- 02
將削去外皮的鳳梨切成1cm厚度的圓片。
- 03
使用工具將鳳梨芯挖下來，再將鳳梨片切成2半，這樣方便進食。
- 04
拌上砂糖。
- 05
將鳳梨片舖排在食物乾燥機上，使用中速溫度外加風扇的方式，進行烘乾10小時。（如果沒有食物烘乾機，也可以考慮用微波爐來抽離水份，或是使用日曬法來釋出水份，也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。） 鳳梨芯一樣可以一起製作，吃起來口感和鳳梨肉略有不同，但一樣香氣十足。
- 06
將鳳梨片舖排在食物乾燥機上，使用中速溫度外加風扇的方式，進行烘乾10小時。（如果沒有食物烘乾機，也可以考慮用微波爐來抽離水份，或是使用日曬法來釋出水份，也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。） 鳳梨芯一樣可以一起製作，吃起來口感和鳳梨肉略有不同，但一樣香氣十足。
- 07
美味上桌，小小的零嘴，大大的滿足。
