龍鬚菜的母親就是佛手瓜，除了種出鮮嫩的龍鬚菜之外，
佛手瓜也是一種很棒的食材，透過鹽巴殺青的手法，
拌上百香果果醬就是一道夏季消暑的美味小菜，
脆口彈牙，百香果果醬風味絕頂，這小菜你一定要嘗嘗。
材料：
新鮮佛手瓜1顆
鹽巴少許
砂糖1匙
百香果果醬1大匙
做法：
1.將新鮮佛手瓜洗淨，對切，再切成薄片狀。
2.拌上少量的鹽巴殺青。
3.靜置5分鐘後，擠出釋出的水份，加入砂糖增加脆口度。
4.拌上百香果果醬，放進冰箱冷藏半天就可以上菜了，
因考量脆口度，建議三天內吃完唷。
5.上菜嘍～
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