花椒麻油的香，用辛香料提點，
送進嘴裡的脆，不是用言語和文字能形容的好滋味，
簡單製作的脆筍乾，
汆燙涼拌就能嘗鮮的好滋味，
延長品嘗美味的用心，透過嘴巴，
你能夠馬上感覺到。
份量 4 人份
時間 10 分鐘
食材
自製脆筍乾 300g
蒜頭 3瓣
青蔥 3根
辣椒 少許
鹽巴 少許
砂糖 少許
花椒麻油 1匙
做法：
1.煮一鍋水，水煮開之後將自製的脆筍乾放入鍋中汆燙，水再度煮開就可以熄火撈出。
2.淋上花椒麻油，因為脆筍需要對等的油脂才能美味，所以油量比平常的用多一些些。
3.蒜頭剝去外膜，切成蒜末，放入料理碗內。
4.青葱洗淨，切去根部，再切成葱花，放入料理碗內。
5.紅辣椒洗淨，切斜刀片，放入料理碗內，拌勻就可以上菜啦。
6.美味上桌嘍。
7.脆筍乾的製作法 https://icook.tw/recipes/274655
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