這幾天CHING在忙什麼？
事由是妗婆送了我們三顆碩大的山東大白菜，
看到那麼新鮮的大白菜，
有點心動想動手製作韓式泡菜，
好吧！
愛吃不怕辛苦，
首先摘去老葉，
對剖後用水清洗一下，
因為真的很怕農藥殘留，
只好一葉葉翻開沖水，
邊沖還沖出蟲子，
可見應該沒有農藥殘留了，
再來一葉葉抹上鹽巴，
放在盆子裡靜置二天，
可以上面放重物壓出澀水，(這樣可以不用放到二天)
大工程要開始了，
磨泥部份：水梨2顆、蘋果2顆、蒜頭1.5大把、薑2大塊
切碎部份：辣椒一大碗、蔥1大把(蔥白切碎、蔥青切段)
切絲部份：白蘿蔔1大條、紅蘿蔔2大條
榨汁部份：檸檬10顆(我用香水檸檬，比較不酸)
其它：辣椒粉一大碗，用米酒洗淨備用；米酒1大碗、糖2大碗
把醃好的大白菜擰乾水份，切段備用(太大塊的部份可以小切一下，容易入口為主)，
將所有的材料均勻的拌在一起就算完成嘍~～
試吃心得：
我從做好就開始吃，
剛開始大白菜梗的地方還鹹鹹的，(中午)
到了晚上吃飯時，
味道就開始混合嘍，
今天中午拿它來下粥，
哇塞！
真可口！
一般來說，
沒有人拿泡菜來下粥的，
可是就是想嚐嚐味道好不好，
給大哥試吃部份，
聽說一下子就快吃完了，
中午他吃便當時，
還聽他說忘了拿一件寶貝出來，
原來他指的就是這個泡菜喲！
