在漂洗過程中，
我們還有一件很重要的事要做，
那就是煮糖水，
利用5斤青梅1公斤糖的比例，
燒開一鍋水，
水的份量大約就是能讓青梅果全數浸泡就可以了，
加入等比例的糖一起煮滾放涼，
等放涼後，
再將漂洗的青梅果瀝乾水份，
置放保鮮盒內浸泡糖水醃漬一天，
請將處理好的青梅放在冰箱冷藏，
因為天氣變化太大，
糖水會發酵，
到時候不但吃得不健康，
還浪費了這麼棒的食材。
很多人會問，
我怎麼知道全部浸滿要多少水呢？
其實有個訣竅，
在煮糖水的同時，
再煮一鍋開水放涼，
在放青梅浸泡時，
拿它來做調整水量用，
就很簡單又方便了。
動作到此就告一個小段落嘍～
接下來要等24小時之後換下一波糖水，
快要可以吃到嘍～
大家有沒有想到流口水呢？
