（食譜分享）十分鐘無水料理─麻油煨高麗菜，好好享受高麗菜的美味吧～

 
高麗菜正當時，
如何消耗過剩的高麗菜呢？
當然要來鍋無水料理的麻油高麗菜嘍～
透過煮麻油雞的方式，
讓高麗菜變成主角，
這樣吃高麗菜最開心，
吸附滿滿麻油的高麗菜絕對讓您一口接一口，
單吃這道菜就能滿滿的飽足感嘍～
#高麗菜料理 #麻油雞料理 #無水料理
COOKPAD：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16891877
ICOOK：
https://icook.tw/recipes/436506



 

預備食材

 10 分鐘
 4人份

1. 去骨雞腿肉 2 支
2. 老李仔麻油 1 匙
3. 高麗菜 半顆
4. 枸杞 1 小把
5. 薑 1 小塊
6. 鹽巴 1 小匙

料理步驟

 

1. 步驟1

   加熱鍋具，倒入麻油，以小火加熱，薑洗淨先切成片再切成絲，放入油鍋中爆香。

   
2. 步驟2

   去骨雞腿肉洗淨，拭去水份後切大丁，放入鍋中用麻油爆香。

   
3. 步驟3

   枸杞洗淨，放入鍋中一起煮，透過枸杞的提鮮，風味更佳。

   
4. 步驟4

   高麗菜洗淨，瀝去水份，放入鍋中一起煮，這時候可以將火勢轉成中小火，提高溫度可以讓麻油的香氣提升。

   
5. 步驟5

   間中記得翻動，將底部的食材翻上來，才會讓食材均勻受熱。

   
6. 步驟6

   加入鹽巴調味。

   
7. 步驟7

   透過煨煮的方式，不用添加水份一樣可以將高麗菜煮得香氣十足。

   

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