（食譜分享）紅茶茶葉蛋

 
想吃茶葉蛋，
家中卻沒有滷茶葉蛋的滷包怎麼辦？
沒問題，
善用紅茶茶包和八角粒就能幫助您達到在家中就能煮出美味的茶葉蛋來唷～
記得雞蛋要冷水入鍋，
記得三滷三泡的時間技巧，記得想吃可以自己煮唷～
#自製紅茶茶葉蛋 #善用紅包茶包 #善用小磨坊八角粒

COOKPAD：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16604754-%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%9B%8B
ICOOK：
https://icook.tw/recipes/426453

預備食材

 10人以上

1. 雞蛋 30 顆
2. 小磨坊-八角粒 1-2 朵
3. 醬油 1/2 碗
4. 砂糖 1/4 碗
5. 鹽巴 1 小匙
6. 紅茶茶包 2 包

料理步驟

 

1. 步驟1

   將雞蛋用水稍為清洗一下，小心碰撞，重新裝一鍋水，水的量以淹過雞蛋就可以了。

   
2. 步驟2

   倒入1/2碗的醬油。

   
3. 步驟3

   倒入1/4碗的醬油。

   
4. 步驟4

   加入1小匙的鹽巴。

   
5. 步驟5

   放入1-2朵八角粒。

   
6. 步驟6

   加入2包紅茶茶包。

   
7. 步驟7

   好啦，我們所有的食材都放進去了，這時候才能打開爐火進行加熱，先加熱煮到沸騰，再煮5分鐘熄火，放到湯汁全涼後，用手將全部的雞蛋敲裂痕，再開火煮到沸騰、熄火燜，重覆動作2-3次就可以入味了。

   
8. 步驟8

   沒有滷包一樣可以煮出美味的茶葉蛋來唷。

   

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