天氣變化大,
這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適,
平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬,
一旦忙碌時,
就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度,
簡單熬煮湯底,
放入自己想要的食材,
快速上菜根本不是問題啊!
COOKPAD:
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16590275-%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%B0%8F%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E7%81%AB%E9%8D%8B
ICOOK:
https://icook.tw/recipes/425475
#簡易小火鍋在家吃
#簡單方便吃
#想吃什麼加什麼
預備食材
15 分鐘
4人份
- 小磨坊日式柴魚昆布湯包 1小包
- 傳統豆腐 1 盒
- 豬肉片 1 盒
- 小磨坊鴻禧菇 1 包
- 水 1鍋
- 新鮮香菇 2 朵
- 青江菜 2 顆
- 鹽巴 適量
料理步驟
- 步驟1
準備好食材,我們來快速上菜吧!
- 步驟2
煮一鍋水,將小磨坊日式柴魚昆布湯包放入鍋中熬煮,基本上水上鍋就可以放入開始熬煮了。
- 步驟3
切大塊放入鍋中,因為要煮火鍋,豆腐適合大塊,在夾取時才不易弄碎,影響整鍋料的視覺。
豆腐適合熬煮一下,讓它將湯汁入味。
留一塊切片狀,可以置放上方鍋面,讓大家知道裡頭有豆腐,小心夾取。 - 步驟4
單片捲成花狀,這樣容易熟也容易夾取。
- 步驟5
將小磨坊鴻禧菇切去根部,撥大塊;香菇洗淨,梗以圓切方式切小塊,菇面可以刻星花備用。
- 步驟6
待湯頭熬煮完成,將鴻禧菇等食材依序放入,放入食材時,如果溫度太高,建議先熄火,待食材全數放入後在行加熱即可。
- 步驟7
將食材都放入後開大火加熱,基本上這些食材都易熟,所以能夠快速上菜,熄火前記得加鹽巴調味一下噢,冷冷的天,這樣上菜最棒了。
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