（食譜分享）簡易小家庭日式柴魚火鍋

2022103114:46

天氣變化大，
這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適，
平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬，
一旦忙碌時，
就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度，
簡單熬煮湯底，
放入自己想要的食材，
快速上菜根本不是問題啊！
COOKPAD：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16590275-%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%B0%8F%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E7%81%AB%E9%8D%8B
ICOOK：
https://icook.tw/recipes/425475
#簡易小火鍋在家吃
#簡單方便吃
#想吃什麼加什麼

預備食材

15 分鐘
4人份

小磨坊日式柴魚昆布湯包 1小包
傳統豆腐 1 盒
豬肉片 1 盒
小磨坊鴻禧菇 1 包
水 1鍋
新鮮香菇 2 朵
青江菜 2 顆
鹽巴適量

料理步驟

步驟1
準備好食材，我們來快速上菜吧！
步驟2
煮一鍋水，將小磨坊日式柴魚昆布湯包放入鍋中熬煮，基本上水上鍋就可以放入開始熬煮了。
步驟3
切大塊放入鍋中，因為要煮火鍋，豆腐適合大塊，在夾取時才不易弄碎，影響整鍋料的視覺。
豆腐適合熬煮一下，讓它將湯汁入味。
留一塊切片狀，可以置放上方鍋面，讓大家知道裡頭有豆腐，小心夾取。
步驟4
單片捲成花狀，這樣容易熟也容易夾取。
步驟5
將小磨坊鴻禧菇切去根部，撥大塊；香菇洗淨，梗以圓切方式切小塊，菇面可以刻星花備用。
步驟6
待湯頭熬煮完成，將鴻禧菇等食材依序放入，放入食材時，如果溫度太高，建議先熄火，待食材全數放入後在行加熱即可。
步驟7
將食材都放入後開大火加熱，基本上這些食材都易熟，所以能夠快速上菜，熄火前記得加鹽巴調味一下噢，冷冷的天，這樣上菜最棒了。