塔香香菇雞肉條

 
哈～
吃了那麼多道菜都有醬油，
今天這道菜就要跟人家不一樣，
上菜市場時看到新鮮的香，
二話不說馬上買了一小袋，
再加上一份雞胸肉，
今天晚上就來道乾淨原味的料理吧！


這道菜的材料很簡單：
雞胸1個
香菇大朵的4朵
蒜頭3瓣
九層塔5蕊(1心3葉的, ching自己種的，所以可以這麼說，如果大家不方便，市場有就好，這只是提味用的)
橄欖油少許
鹽巴少許
胡椒少許(黑白皆可)
水少許(可用米酒替代)




製作方法簡單：
1.將雞胸剔出肉來切成絲，如果沒辦法切成絲，切成薄片條也可以，這樣比較好煮熟。
2.香菇洗淨切片備用。
3.蒜頭去膜切末備用。
4.九層塔洗淨備用。
5.熱鍋，加入少許橄欖油，放入蒜末爆香，再加入香菇片拌炒。
6.待香菇片軟化出水時，倒入處理好的雞肉絲一起拌炒，待雞肉呈白色時，加入鹽巴和水份再繼續拌炒。
7.待湯汁快收乾時，將九層塔下鍋拌炒。
8.起鍋前灑上少許胡椒提味即可。

完成了！
這道是要吃香菇雞肉的原味，
所以只加了鹽巴和胡椒粉，
簡單吃、吃簡單～