過年有一道菜是一定要吃的，那就是─長年菜，利用預先川燙的方式，讓這道菜簡單快炒就能輕鬆上桌，再利用穀盛壽喜燒醬汁調和長年菜帶苦澀的特性，將這道菜的美和風味一起提昇，和ching一起動手做這道簡單又美味，健康無負擔的年菜。
穀盛壽喜燒適量
穀盛壽喜燒適量
- 長年菜半棵
- 金針菇300公克
- 鹽巴少許
- 橄欖油少許
- 水少許
- 穀盛壽喜燒適量
- 01
將長年菜洗淨用刀片成小段，煮一鍋熱水川燙瀝乾備用；金針菇洗淨瀝乾備用。
- 02
熱鍋後加入橄欖油，放入長年菜拌炒，再加入鹽巴、處理好的金針菇和少許的水份一起拌炒。
- 03
起鍋前淋上少許的穀盛壽喜燒醬汁調味、調色。
- 04
上菜了！和家人一起分享幸福吧。
