辣炒肉末雪裡紅

材料：雪裡紅、薑、豬肉、辣椒、糖、胡椒粉、鹽、油、水、香油

工具：瓦斯爐、菜刀、砧板

做法：

1.     將雪裡紅洗淨切末備用。

2.     將薑、豬肉、辣椒都切末備用。

3.     起油鍋爆薑、豬肉末，豬肉一定要爆香才行喲！等豬肉爆香再加入雪裡紅辣椒末、糖、胡椒粉、鹽拌炒，待整體食材都入味了，再灑入少許的水份煮開，淋上少許香油提味即可上桌囉！

備註：

1.     喜歡吃辣的人可以在炒肉末時就將辣椒末加入爆香。

2.     加糖是為了讓醃漬的雪裡紅變得更脆口。

3.     加水是為了讓食物有點水份，吃起來才不會乾乾的。