完全是瘋了！
今年還是遼下去做脆梅，
因為家中寶貝愛吃脆梅，
在去年沒吃到時就一直叮嚀著今年一定要吃。
今天光是清洗青梅就花了不少時間，
再加上使用鹽巴搓揉青梅，
將青梅表面的絨毛，
接下來就是一顆顆敲裂青梅果，
做什麼用呢？
當然是讓鹽巴水滲進青梅肉裡，
這樣才能逼出澀水，
敲完青梅後，
現在的青梅正在做鹽水浴，
泡在鹽水裡24小時，
明天就要開始換水，
一再的換水，
換到泡的水嘗起來沒有鹽份和青梅澀味才能開始漬糖水，
哇！
目前為止，
我只完成三分之一，
加油！
有想要自己做脆梅的朋友請加快腳步，
青梅在清明節前後一定要做，
不然就只能做Q梅嘍～
今年還是遼下去做脆梅，
因為家中寶貝愛吃脆梅，
在去年沒吃到時就一直叮嚀著今年一定要吃。
今天光是清洗青梅就花了不少時間，
再加上使用鹽巴搓揉青梅，
將青梅表面的絨毛，
接下來就是一顆顆敲裂青梅果，
做什麼用呢？
當然是讓鹽巴水滲進青梅肉裡，
這樣才能逼出澀水，
敲完青梅後，
現在的青梅正在做鹽水浴，
泡在鹽水裡24小時，
明天就要開始換水，
一再的換水，
換到泡的水嘗起來沒有鹽份和青梅澀味才能開始漬糖水，
哇！
目前為止，
我只完成三分之一，
加油！
有想要自己做脆梅的朋友請加快腳步，
青梅在清明節前後一定要做，
不然就只能做Q梅嘍～
