秋季是白蘿蔔的產季，新鮮多汁的白蘿蔔只要簡單料理，就能讓美味自然呈現，利用小黃瓜搭配白蘿蔔絲做成的豬肉捲，讓一口嘗到脆口的新鮮。
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將白蘿蔔削去外皮，切成細絲，這就是我們即將吃到的銀絲。
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將小黃瓜洗淨切成細絲。
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取豬里肌肉舖平，放上適量的白蘿蔔絲和小黃瓜絲。(我們使用的豬里肌肉要薄，才容易熟透，大家在選購時要多加注意)
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將蔬菜絲集中到面前，利用豬里肌肉當皮，把蔬菜絲捲包成卷。
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完成後將豬里肌肉卷放置鍋內，淋上少許的義大利橄欖油，開中小火，蓋上鍋蓋進行烹飪動作，燜約十分鐘即可加入少許鹽巴調味。
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將芫荽洗淨切末，平舖盤子上。
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將煎好的里肌肉卷盛放盤子上，再把鍋肉的湯汁淋上。
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在銀絲肉卷上放上些許芫荽葉和辣椒裝飾，怕吃辣的朋友可以不加辣椒末。 上菜嘍～
不好意思我又來了.(因為您的網頁好好看)
這道肉卷看起來好好吃.想請問您.
1.肉捲用蒸的不用加一點水嗎?
2.煮熟了加鹽調味是加在每一卷上?
謝謝!
你喜歡來這裡逛逛，
對ching來說是鼓勵，
至少ching知道有不少好朋友喜歡來，
把這裡當作一個值得逛的地方，
開心～
這個蒸肉捲完全不需要加水，
因為肉類和蔬菜在蒸煮過程中會釋放水份，
那就足夠了。
鹽的添加部份是加在湯水內，
藉由湯水化開鹽份，
再把湯湯水水淋在肉捲上，
就能做到調味動作，
如果把鹽巴灑在肉捲上方，
容易鹽巴沒有拌開而導致食材太鹹而失了美味，
加油～
有問題歡迎你再提出來，
我就會知道自己的文章哪裡沒有標示清楚，
謝謝你，
祝你挑戰成功～