今天是立冬，老人家常說「立冬補嘴孔」，
旨意在秋風起的季節裡吃些麻油補補身子暖身，
冷冷的季節吃個薑母鴨最適合不過了，
今天ching藉由影片跟大家分享古早味薑母鴨的烹煮方式，
這是ching跟婆婆學習的第一道菜，
婆婆的薑母鴨很道地，
薑汁、麻油到位，
鴨肉用最新鮮的來煮，
除了道地古早味之外，
鴨肉的鮮甜度絕對完勝市售薑母鴨。
隨影片加碼薑母鴨醬汁調配方式，
這配方是叔叔的私房醬汁，
以往他老人家做生意使用的配方，
簡單對味，
曾經和市售醬料比較過，
家人一致推選美味醬汁，
搭薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐都對味，
學起來才能吃得好滿足。
#ching愛煮食
#古早味薑母鴨
#薑薑好的立冬天
#補好補滿暖呼呼
教學影片分享連結：
https://youtu.be/ybI1QSRypuU
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