（食譜分享）5分鐘上菜-豆皮小松菜，簡單吃、健康吃，美味就在巧思中

 
油菜在日本稱為小松菜，
略帶苦味的風味非常與眾不同，
對於喜好度各有擁護者，
透過水煮川燙的方式，
可以降低苦味，
善用豆皮的口感，
亦可增加小松菜的香氣，
簡單煮就能快速上菜，
很適合小家庭上菜。

#豆皮小松菜 #5分鐘快速上菜食譜分享 #蔬果上菜
COOKPAD：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16808661
ICOOK：
https://icook.tw/recipes/432723

預備食材

 4 分鐘
 5人份

1. 小松菜 1 小把
2. 炸豆皮捲 5 個
3. 小磨坊金黃蒜風味油 適量
4. 鹽巴 1 小匙

料理步驟

 

1. 步驟1

   將小松菜洗淨，瀝去水份，梗的部位切3公分小段，葉子的部分切5公分小段。
   煮一鍋水，水沸騰之後，將切好的小松菜放入鍋中川燙。

   
2. 步驟2

   將炸豆皮捲捏碎，放入鍋中一起川燙。透過川燙的方式，可以減少攝取炸豆皮捲的油脂攝取，是比較健康的吃法。

   
3. 步驟3

   當水再度沸騰時，記得攪拌，讓所有的食材都能夠透過水煮的方式熟成。倒掉鍋中的水份。

   
4. 步驟4

   加入鹽巴調味。

   
5. 步驟5

   淋上小磨坊金黃蒜風味油拌勻食材，即可盛盤上桌。

   
6. 步驟6

   開動囉。

   

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/