冬季進補-首烏靈芝雞湯

 
冬天到了該是進補的時候，
你知道燉補中藥材是有順序和訣竅的嗎？
透過不同的入藥材技巧，
才能夠讓藥材裡面的營養釋出湯汁中，
燉補人人會，
真正的美味在這裡跟您分享。
使用甜河谷生技的首烏靈芝燉包搭配雞肉來燉煮，
湯清味美補你一整年的好氣色。
cookpad：
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icook：
https://icook.tw/recipes/395875

預備食材

 4人份

1. 烏骨雞半隻
2. 甜河谷生技首烏靈芝燉包1包
3. 薑1小塊
4. 水5碗
5. 鹽巴適量

步驟

1. 將5碗水放入鍋中加熱，放入甜河谷生技首烏靈芝燉包一起燉煮10分鐘。

   

2. 將烏骨雞肉洗淨，瀝去水份備用；煮少量水，水開後淋入烏骨雞肉去血水，瀝去水份備用。

   

3. 將川燙後的烏骨雞肉放入悶燒鍋內鍋內。

   

4. 薑洗淨先切成片再切成絲放入悶燒鍋內。

   

5. 待甜河谷生技首烏靈芝燉包湯煮完成，將湯汁連同燉包一起倒入鍋中。

   

6. 蓋上鍋蓋進行加熱，待湯汁再度沸騰後，移入悶燒鍋中進行悶燒半小時即可上菜。

   

7. 取出燉包，加入適當鹽巴即可上菜噢。

   

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