鱸魚的鮮甜是眾所皆知的美味，一般薑絲煮魚湯是最基礎的料理方式，
今天ching透過檸檬汁的運用，加上大量的蔬菜（牛蕃茄和洋葱）一起燉煮，
不但湯頭鮮美了，鹹香中帶點酸，那滋味讓人一口接一口的順喉，你一定要嘗嘗的好滋味。
份量：4人份
烹調時間：20分鐘
材料：
鱸魚1尾
薑1小塊
水5碗
牛蕃茄3顆
洋葱1顆
檸檬半顆
鹽巴1.5小匙
青葱1根
做法：
煮5碗水，牛蕃茄洗淨切大塊入鍋煮。
洋葱去老皮切大塊，薑洗淨切絲，入鍋熬煮。
待食材沸煮5分鐘，將圓切的鱸魚塊放入一起煮。
待湯再度煮沸5分鐘，加入1小匙砂糖調味。
加入1.5小匙鹽巴調味，待沸騰1分鐘後，擠入半顆檸檬汁調味，請立即熄火，才能讓湯頭的檸檬香氣保留在湯中。
上桌前記得灑些蔥花就可以嘍。
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