讓【BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT+NESCO真空包裝機VS-01成為你的好幫手

2018121813:28

大家都知道ching有一台果乾機，
因為平時喜歡果乾小零嘴，
再加上捨不得蔬果盛產時期，
低價又新鮮的蔬果浪費，
所以擁有果乾機是勢在必行的，
因為自己愛吃而買了果乾機，
還特地幫它寫了篇體驗文（不是業配文唷），
結果身邊一堆朋友買了果乾機，
說到這裡，
大家應該會問我，
那這篇文我到底想表達什麼呢？
問得好！
擁有果乾機並且使用後心得既然都分享了，
那麼，
還有同型不同條件的果乾機，
我當然要試試看嘍～
我想知道這二台有什麼不同！

今天我要測試的果乾機就是這台【BESTTEL倍仕特】 NESCO果乾機FD-77DT，
它是美國原裝進口，
最少要使用4層的烘盤，
最高可以加到12層。

有了BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT，
當然就要來試試機子的效果嘍～
第一個拿來做試驗的是蕃石榴，
當然，
這個時候的蕃石榴價格並不親民，
但家人就是愛這味，
所以優先製作，
因為經驗，
所以ching直接將蕃石榴洗淨、挖去種籽，切5mm厚度。

灑上梅子粉，將所有食材拌勻。

好啦～
主角上場了～
BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT的外型。

面板簡單，
是使用按鍵式的。

這是網架和主機的內部。

這一台一般是4層的烘盤，
烘盤為白色圓形，
可以另外加購烘盤，
最高可以疊到十二層，
所以可以烘乾的食材量會增大。

先前我那一台也可以加，
但因為烘網架的高度低，
所以裡頭的食材不能擺放太厚的，
不然會造成網架之間有縫隙，
烘乾效果會變差。
大家可以看看這台烘網架的高度，
比我手上那台來得高一些，
算是彌補我對上一台烘網架的不滿意點。

這是BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT底盤，
大家應該不了解為什麼ching會特別拍它，
這個很重要，
因為先前ching手上那台是下主機式的，
也就是說主機在下方，
熱風往上送，
將果乾機裡頭的食材烘乾，
這一台是上主機式的，
就是主機在上方，
熱風往下送，
其實這是很不符合物理原理的方式，
但它卻存在著清潔方便的小便利，
當然，更重要的是主機的效能要夠好，
才能真正達到烘乾果乾的效果。
那這個底盤有多重要，
對！
ching的慘痛經驗，
先前將過剩的水果切塊放冷凍，
想到用果乾烘乾不但容易保存，
而且隨時可以吃，
就把冷凍庫裡頭的香蕉拿出來烘，
香蕉的水份很多，
所以一邊烘一邊滴水，
結果主機就要花好多時間清洗，
現在這樣的底盤乾淨俐落，
不但可以盛接多餘的汁液，
更方便清洗，
重點是不會製造主機故障，
所以這是一個很貼心的設計。

好啦～
稍加洗之後，
將將拌勻的蕃石榴片排上烘烤盤上，
盡量以排列的方式，
因為重疊容易造成烘乾不均勻的問題。

對！
香蕉果乾也是我們家愛吃的零嘴之一，
而且網架至少要4層，
才能達到完美的通風效果，
只要是相同性質的蔬果都可一起來，
像水果和肉類要分開，
才不會味道混雜，
但香草植物就可以和肉類一起烘，
出來的食材風味絕對更棒的。
香蕉剝去外皮，
斜切成片狀，
一樣是排列在烘網架上。

打開BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT主機，
4位數字顯示器，
左邊按鍵是開始和電源，
右邊是時間和溫度的設定，
BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT是以華氏溫度來設定，
大家在設定時可以稍加注意一下，
不同的食材有不同的溫度設定。

好～
我們先使用右邊的設定～

這一次我設定140度F，
也就是60度C的溫度。

時間設定六小時。

好啦，
將所有食材都排上烘網架上，
就可以按下開關進行烘乾動作啦～

在烘乾過程中，
ching不太會去理它，
只是間中會去看一下它，
看果肉乾的狀態，
這一次特地注意主機的溫度，
按著主機可以發現並沒有很燙，
因為主機是熱風的來源，
如果沒有很燙就可以安心使用，
過熱的主機容易造成電線走火，
所以一切都小心為要。

這是香蕉140度F烘一個半小時的效果。

這是蕃石榴烘140度F烘一個小時的成果，
當然，
只是表面稍為乾而已。

時間來到三個半小時～

這是香蕉140度F烘三個半小時的成果。

這是蕃石榴140度F烘三個半小時的成果。

在等候的時間裡，
ching還是閒不住，
接下來就是要製作果乾小零嘴─橙香片，
這小零嘴可是風靡了ching身邊的許多朋友，
為了它，
大家很努力的買果乾機，
很努力的為自己的嘴巴製作果乾唷～
首先要洗乾淨果皮上的灰塵和雜物。
煮一鍋水，
滾了之後放入整顆柳丁汆燙，
讓表皮的橙皮軟化，
這樣不但吃來不咬口，
柑橘精油的保存會更完整，
汆燙一分鐘就可以撈出來放涼。

準備一個鍋子，
加入柳丁十分之一量的砂糖，
以小火加熱到糖融化。

將柳丁切去蒂頭，
再切成圓片狀，
放進鍋子裡跟砂糖一起熬煮，
不喜歡吃太甜的朋友，
砂糖的量可以酌量減少，
但不能沒有，
因為我們需要砂糖來蜜皮的滋味。

慢慢來，
柳丁的湯汁會釋出，
柳丁皮在釋出精油的同時，
也會將糖份吸收進去。

可以看出湯汁變少、
柳丁皮肉的部份變得稍為透明了，
這時候就可以熄火準備烘乾了。

將放涼的柳丁肉片排列在烘盤架上，
一樣的要分開排列，
才能烘出最美、最好吃的橙香片。

看到沒160度F的溫度，
烘8個小時的成果，
看起來QQ的很美味，

看吧～
這麼金黃剔透的橙香片，
真的美味可口，
很適合看電視或是三五好友下午茶時享用，
搭杯茶更對味，
重點是吃來不怕身體負擔太大，
這種自製的果乾零嘴就是這麼迷人。

接下來還有更大的亮點，
這是ching趁著夏季存放的愛文芒果，
一般我都會拿來打冰砂當點心給孩子們喝，
這一次就拿它來製作特別的果泥捲，
BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT就有這個功能，
很多人會問什麼是果泥捲？
當水果打成泥時，
藉由烘乾的方式將水份減到最低，
那時候的果泥吃來就會QQ的，
咀嚼中可以嘗到百分之百的水果原味，
就像水果軟糖一樣美味。
好啦～
今天的果泥捲是使用愛文芒果，
ching不加任何水份直接將放冷凍庫的果肉放進料理機裡打成果泥。

打吧~
不加任何的水份才能做出百分之百純口味的果泥捲～

要做果泥捲要有機司，
大家可以仔細看看，
在烘網架上ching舖了一塊薄膜，
這塊薄膜是BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77D裡的配件之一，
藉由它托住果泥進行烘乾。

好啦～
打成芒果泥的液體倒進薄膜托盤裡，
慢慢倒，
讓整個托盤的果泥是勻稱的，
烘出來的效果和口感最棒～

輕輕搖一下、
稍為用湯匙撥一下，
讓整個薄膜托盤都平均舖上果泥。

這一次ching用140度F烘6個小時，
間中稍為打開來看一下，
可以看出水份變得好少好少，
還有裂開的痕跡。

使用保鮮膜托著，
讓芒果果泥捲脫離薄膜盤，
ching將之對折，
讓它的厚度變厚。

將芒果果泥捲切成長條狀捲成圓柱體，
這樣方便入口享用。

百分之百的芒果果泥捲，
這種高級享受只有自己動手做的人才能嘗到的美味，
一放進嘴裡就能嘗到濃濃的芒果香，
烘乾水份的芒果果泥捲Q彈美味，
讓人吮指大動，
難怪BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT要出這個薄膜墊，
真正的美味絕對不足於蔬果的原樣，
製作出來的芒果果泥捲真的可以完全替代市售糖果啦～

烘完橙香片及芒果果泥捲之後，
底部的托盤就是這般的混亂，
透過清水清洗，
我們可以快的讓BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT回復乾淨俐落的使用狀態。

測試還沒結束，
接下來ching要製作最美麗的太陽花，
那就是鳳梨果乾啦～
照慣例將鳳梨削去外皮，
切成1cm厚的圓輪狀，
也可以圓輪狀再切成6~8等份來烘，
一切看各人食用喜好處理，

切成片之後，
為了讓口感達到完美，
ching加了少量的砂糖進去拌一下，
原本鳳梨就夠甜了，
不過加了砂糖化開之後再烘乾，
可以保持鳳梨金黃的色澤，
更能讓表面吃來帶點焦糖的脆口，
所以這個動作大家可以依照自己的喜好調整。

將處理好的鳳梨果肉排列在烘網架上，
一樣是不重疊的方式排列唷。

這一次ching以160度F烘8小時，
烘出的效果真的很讚，
不會太乾、也不會太硬。

看吧～
小塊的部份我切成6等份，
烘出來的樣貌比市售的鳳梨果乾更美味。

你看看～
這圓形的鳳梨果乾是不是像一朵朵美麗的太陽花綻放，
因為一整片的範圍比較大，
ching特別加了一個小時的烘乾時間，
讓它的乾燥度高一點，
比較容易收納，
可以不用急著馬上吃光它。

好美的一朵太陽花，
一朵一個包裝，
拿來送人或是下午茶擺上桌，
都是美麗又大方的點心，
這盤一上桌，
可以自豪的跟朋友炫耀──這是我自己烘的唷，
當然，
還是要有祕密武器─BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT的幫忙才能做到啦。

很美～

還沒結束～
對ching而言，
吃永遠都是最重要的一件事，
使用BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT不見得只有烘果乾來吃，
平時我們使用的調味料也可以自製唷，
下面再跟大家分享二個調味料的自製祕訣，
第一個要做的是雞粉，
一定有人要舉手問，
怎麼連雞粉都要自己做？
請問？
你能保證你市面上買的雞粉沒有添加化學成份嗎？
答案是～不行！
好！
自己要吃的就要自己把關，
我來做雞粉吧！
首先準備一塊雞胸肉，
煮一鍋水，
水滾之後將雞胸肉放進去煮5分鐘，
熄火燜到湯和雞肉都放涼了。

取出雞胸肉抹上鹽巴，
鹽巴的量大約是一小匙，

將雞胸肉切成5mm厚的片狀。

排列在烘網架上。

接下飲一起烘的是洋葱，
洋葱拿來調理肉類是很棒的素材，
尤其是使用洋葱粉，
抓一把洋葱粉輕輕往肉類一抹，
送進烤箱烘烤，
美味馬上提升百倍，
所以洋葱粉自己做？
有了BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT，
沒有什麼事情是你做不到的，
好，
剝去老皮，
切去根部，
切成4等份，
剝開一片片擺在烘網架上，

這二樣食材因為屬性相同，
所以我把它們一起做乾燥動作，
以140度F烘8小時，
大家可以看到雞胸肉都變成咖啡色啦～

這是烘乾完成的洋葱片，
等等要打成粉末，
先跟各位暗示一下，
這乾燥的洋葱片直接吃，
好甜！
脆口中帶著滿滿的甜份，
拿來當零嘴很涮嘴，
要不是我要做洋葱粉，
這一盤應該很快就被我當零嘴吃掉了。

這是雞肉乾乾燥後的樣貌，
等等也要打成粉狀，
才能當雞粉用啊～

很薄、很美味的乾燥洋葱，
決定一下洋葱產季時直接烘來當零嘴吃。
將洋葱片放進料理機裡打成粉～

看到了嗎？
這洋葱粉可是寶，
平時沒用就請收納在保鮮盒裡防潮，
使用就會很方便～

接下來將乾燥的雞肉放進料理機裡，
使用碎冰的方式快打成粉，
如果怕料理機承受不了，
可以用快打１秒的方式多分幾次打碎它。

在打成雞粉前記得再加一匙的鹽巴一起打勻，
這樣在下雞粉使用時就可以不再加鹽巴調味，
料理的食材就一次調味完成。

你看看～
我自製的雞粉是不是很專業，
看起來一百分，
用起來順手方便～

近拍一下，
雞粉真的是綿綿的，
調味時真的很好用。
不用使用市售的雞粉煮菜，
不但可以安心使用，
家人吃來更安心。

一次完成二種調味料，
這一次真的拜BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT的福氣，
家人有口福能嘗到這等自製的美味。

在使用BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT的感想，
和先前那一台比起來，
最讓我喜歡的是它的時間和溫度可以分開調整，
依照食材需求進行不同的溫度和時間加減，
ching先前那台只能冷風、低溫、中溫、高溫來烘製，
不能調整時間，
只能靠自己的經驗去判別完成度，
BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO果乾機FD-77DT可以依照時間來烘乾，
透過經驗累積，
時間定好就可以完成，
不需要一直去翻動探查完成度，
算是方便好用的一台，
加上底盤的清潔方便，
一直都是ching想誇獎的地方，
相對等的一件事就是──機器品質達到，
才能這麼狂的翻轉熱風朝上烘乾的物理原理，
烘乾效果卻是讓人忍不住誇它。

當然，
完成了很棒的果乾和調味粉之後，
大家還有一個細節要注意，
那就是保存的方式，
【BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO真空包裝機VS-01來當幫手就很重要啦～
先前ching烘乾的果物，
如果沒有保存好，
一般不用放多久就會發霉，
我只能說自己做的沒有防腐劑來安慰自己，
實際上應該是空氣中的水份再度被吸附進食材裡，
所以，
一般人都會怪罪果乾機烘乾效果不佳，
實則不然，
現在透過【BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO真空包裝機VS-01的收納，
就能讓食材的保鮮期延長，
大家可以看到這台主機的按鍵方式，
它可以分一般封口和真空封口，
因為ching很喜歡將食材小包裝收納，
使用時就是一小包取出來就夠使用的量，
不會透過打開、封口的動作造成水份進入食材裡的二次污染，
導致食材變質了，
所以封口機的存在真的很重要，
大家可以看一下【BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO真空包裝機VS-01的面板使用方式。

好！
有了【BESTTEL倍仕特】美國原裝進口 NESCO真空包裝機VS-01，
我們就來試試收納製作完成的高麗菜乾吧，
大家都知道前高麗菜供過於求，
這個時候最好的辦法就是讓它變成菜乾，
往後想吃的時候拿出來滷肉最對味，
一樣是處理過後用果乾機烘乾，
這個要誇一下，
基本上殺青完成的高麗菜乾是要經過日晒的，
不過現在風沙大、灰塵多，
加上蒼蠅更是喜愛那個味道，
總是繞著高麗菜乾飛，
這時候使用果乾機來烘乾最方便，
不但乾淨，
更不用擔心蒼蠅產卵的問題，
所以製作完成這一批高麗菜乾時，
我決定把它用真空包裝機收納起來，
一來不佔空間，
二來保鮮效果最棒。