跟ching一起動手做─蔥油醬

大家都喜歡吃得健康，

所以對食物的烹煮方式多加變化，

今天ching就利用原湯化原食的方式，

製作了這款醬汁，

用它來沾油雞是最對味不過的

，喜歡的人就一定要學起來哦！

跟ching一起動手做─蔥油醬

材料：

蔥(或蒜)一支、薑少許、鹽、雞油(蒸油雞的湯汁上方撈起的油)、雞精粉(可有可無)、香油少許

做法：

1. 將薑和蔥(或蒜)以磨泥器磨成泥狀備用。
2. 將鹽巴、雞油、雞精粉、香油加入拌勻即可。

備註：

這一款沾醬不建議加辣，不然雞肉的甜味就容易被掩蓋了。