（食譜分享）電鍋料理-醬瓜蒸肉餅（一鍋多菜食譜）

 
一直都很喜歡一鍋多菜，
用一個電鍋就能煮出好多道菜，
算算真的是划得來，
這道醬瓜蒸肉餅是電鍋差中相當有名的一道菜，
簡單拌勻放入電鍋蒸煮即可完成的菜色，
這一次使用了蔥風味油讓香氣更加提升，
絕對是白飯殺手。
cookpad：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16060251-%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E9%86%AC%E7%93%9C%E8%92%B8%E8%82%89%E9%A4%85%E4%B8%80%E9%8D%8B%E5%A4%9A%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C
icook：
https://icook.tw/recipes/405805

#電鍋料理 #一鍋多菜料理食譜分享 #醬瓜蒸肉餅

預備食材

 4人份

1. 豬絞肉 一小碗
2. 鹽巴 二分之一小匙
3. 小磨坊白胡椒粉 適量
4. 小磨坊金黃蔥風味油 一匙
5. 花瓜 1 罐
6. 水 一罐量
7. 青蔥 兩根

步驟

1. 將豬絞肉放到料理碗中。

   

2. 加入二分之一匙的鹽巴，因為醬瓜已經有鹹度，所以鹽巴的量要調低。

   

3. 加入小磨坊白胡椒粉調香。

   

4. 加入小磨坊金黃蔥風味油調香，透過金黃蔥風味油的使用，可以讓豬肉的腥羶味降到最低，提升蒸肉餅的香氣。

   

5. 打開花瓜罐頭，將汁倒入碗中。

   

6. 將花瓜罐頭裡面的醃製花瓜肉切碎，放入料理碗中。

   

7. 去花瓜罐頭一碗量的水，倒入料理碗中。

   

8. 將所有食材拌勻。

   

9. 將拌勻的食材移入電鍋中進行蒸煮，待開關跳起就算完成。

   

10. 將蒸好的花瓜蒸肉餅拌開，讓蒸肉末都能吸附到湯汁，青蔥洗淨切成蔥末撒在食物上即可上菜。

    

11. 開動嘍

    

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/