但要會吃才行
曾經跟着一位老中醫學習，直到現在還對他說的話記憶猶新，每次高
吃一陣子大白菜，一定有奇效！”
操作方法是：大白菜，以葉為主（少量菜幫）加水煮，不加油鹽，可
這種吃法排毒效果奇佳，對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。
排
持二
了……
建議大家吃白菜的三天最好放在週末，避開社會應酬社交活動，靜
心
《本草綱目》中記載：“白菜，亦名菘，甘，溫，無毒。通利腸胃，
中
且
鏥
大白菜是最為引人矚目的十字花科蔬菜，除含有豐富的維生素、糖類
、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。將白菜葉放在開水中泡軟後敷
患處，可以治療燒傷、刀傷、血腫……
據美國紐約一家專門從事癌症研究的權威機構透露，中國和日本婦女
9人，日本21人，北歐84人，美國91人。
大白菜何來如此神功？實驗證明，大白菜所含有的許多物質具有防癌
首先，大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C（抗
血酸）的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；維生素A（胡蘿
的含量，比黃瓜高1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質
咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症，可以阻止致癌物質
突變，從而能抑制某些組織的癌前病變；維生素C也叫抗
夠阻止致癌物質亞硝胺的生成，同時能抑制癌細胞的增殖
其次，大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約占大
菜重量的0.01％，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能
抑制癌細胞的生長和分裂。
另外大白菜所含有的微量元素鉬，鉬——是人體金屬酶的重要組成部
癌症的目的。
同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素
堅固防線。硒也是人體一種重要的過氧化酶的組成部分，這種酶不
可以防止不飽和脂肪酸的氧化，還能夠抑制可能成為致癌過氧化物
游離基的形成。科學家們認為，硒通過吞噬細胞的功能能夠影響癌
胞的能量代謝和干擾癌細胞的蛋白合成，從而抑制癌症，還能夠影
化學致癌物的代謝，使它們失去致癌的活性。
大白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份
吃一陣子大白菜，一定有奇效！”
操作方法是：大白菜，以葉為主（少量菜幫）加水煮，不加油鹽，可
這種吃法排毒效果奇佳，對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。
排
持二
了……
建議大家吃白菜的三天最好放在週末，避開社會應酬社交活動，靜
心
《本草綱目》中記載：“白菜，亦名菘，甘，溫，無毒。通利腸胃，
中
且
鏥
大白菜是最為引人矚目的十字花科蔬菜，除含有豐富的維生素、糖類
、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。將白菜葉放在開水中泡軟後敷
患處，可以治療燒傷、刀傷、血腫……
據美國紐約一家專門從事癌症研究的權威機構透露，中國和日本婦女
9人，日本21人，北歐84人，美國91人。
大白菜何來如此神功？實驗證明，大白菜所含有的許多物質具有防癌
首先，大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C（抗
血酸）的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；維生素A（胡蘿
的含量，比黃瓜高1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質
咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症，可以阻止致癌物質
突變，從而能抑制某些組織的癌前病變；維生素C也叫抗
夠阻止致癌物質亞硝胺的生成，同時能抑制癌細胞的增殖
其次，大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約占大
菜重量的0.01％，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能
抑制癌細胞的生長和分裂。
另外大白菜所含有的微量元素鉬，鉬——是人體金屬酶的重要組成部
癌症的目的。
同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素
堅固防線。硒也是人體一種重要的過氧化酶的組成部分，這種酶不
可以防止不飽和脂肪酸的氧化，還能夠抑制可能成為致癌過氧化物
游離基的形成。科學家們認為，硒通過吞噬細胞的功能能夠影響癌
胞的能量代謝和干擾癌細胞的蛋白合成，從而抑制癌症，還能夠影
化學致癌物的代謝，使它們失去致癌的活性。
大白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份
引用/參考日記：大白菜是名副其實的排毒良藥
