夏天清涼可口的小黃瓜涼拌菜～

 

現在的天氣真的是氣死人，

今天豔陽高照，

下午可能就狂風大作，

吹得人寒意十足，

不過，

說真的，

熱熱的天氣，

真的什麼東西都吃不下，

只喝飲料也不是辦法，

所以CHING上菜市場時，

特地挑了幾條小黃瓜放冰箱，

遇到天氣熱就拿來做涼拌，

以下是利用小黃瓜來做涼拌菜，

有興趣的朋友可以和CHING一起動動手唷～

 

小黃瓜涼拌菜

材料：小黃瓜2條.蒜頭.辣椒

調味料：鹽巴.糖.醋.香油

 

做法：

1.將小黃瓜洗淨切段，以刀面拍碎成條；再以1.5小湯匙的鹽巴抓一下殺青。

 

 

 

 

 

2.將蒜頭去膜拍碎切末、辣椒切末；調入糖+醋+香油拌勻。

 

3.將步驟一的小黃瓜拌勻後，用手將多餘的水份擠出來，放到步驟二的調味料裡拌勻即可。

4.放入冰箱冰鎮半小時以上即可食用。

 

夏天放一盒製作完成的小黃瓜涼拌菜在冰箱裡，

吃飯時來上一小碟，

保證開胃又下飯。

 

OS.因為是涼拌菜，

所以不建議做很多放很久才吃完，

這樣會浪費小黃瓜的新鮮脆口的口感～