嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人，
對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘，
善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷，
調味前撈出來切條狀，
簡單拌勻調味料就能上菜，
豐富的膠原蛋白，
大人小孩都愛吃的美味，
天啊～啤酒拿來搭更對味～
食材：
豬皮 1斤
青葱 3根
麻油 1小匙
醬油膏 適量
醬油（清醬油和醬油膏1：1）適量
紅辣椒 少許
1.善用家中燉煮湯品時一起放入鍋中滷，這一次ching是煮苦瓜湯，因為一起煮，湯頭會比平時用排骨的湯喝來更美味，將汆燙血水過的豬皮放進去一起煮，大約煮20分鐘就可以撈出。
2.將撈出的豬皮切5cm長，寬約1-0.8cm的長條狀。
3.淋上清醬油和醬油膏1：1。
4.淋上麻油提香。
5.青葱洗淨切成葱花，辣椒切小段，放進去拌勻。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒，不愛吃辣的朋友可以酌量使用。
6.上菜嘍～
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