引用的文章,覺得有道理!

2013080611:23

但要會吃才行
曾經跟着一位老中醫學習,直到現在還對他說的話記憶猶新,每次高

血壓和便秘的患者開完方子以後,他都會要求病人吃一陣子大白菜。

他經常說大白菜“刮腸”很厲害。腸胃病怎麼也治不好的人,只要認

吃一陣子大白菜,一定有奇效!”


操作方法是:大白菜,以葉為主(少量菜幫)加水煮,不加油鹽,可

適量放少許辣椒、花椒或是去皮生薑(生薑皮性寒,姜肉性熱)。每

天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外

可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。


這種吃法排毒效果奇佳,對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。

如果每個月能堅持一次,或者一次能增加到七天更佳。吃了以後會

出宿便,剛開始黑色,吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便,堅

持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便,那是把五臟的毒都清

了……


建議大家吃白菜的三天最好放在週末,避開社會應酬社交活動,靜

在家讀書打坐。體內沉垢惡穢一旦排出,妙不可言!


《本草綱目》中記載:“白菜,亦名菘,甘,溫,無毒。通利腸胃,

除胸中煩,解酒渴。消食下氣,治瘴氣。止熱氣咳。冬汁尤佳,和

,利大小便。”《綱目拾遺》中說大白菜“食之潤肌膚,利五臟,

能降氣,清音聲,唯性滑泄。”其籽“作油,涂頭長髮,涂刀劍不

”,故舊時婦女皆用菜油梳頭。


大白菜是最為引人矚目的十字花科蔬菜,除含有豐富的維生素、糖類

、蛋白質、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養物質外,微量元素鋅的含量也

高於肉類,並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。不久前日本學者研究認

為白菜抗氧化“鏽蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下,尤以未完全成

、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。將白菜葉放在開水中泡軟後敷

患處,可以治療燒傷、刀傷、血腫……


據美國紐約一家專門從事癌症研究的權威機構透露,中國和日本婦女

乳腺癌的發病率比西方低得多,這是為什麼呢?科學家在比較了世界

各國的三餐食譜後得出結論:是由於中國和日本婦女多吃大白菜的緣

故。調查資料表明,每10萬名婦女中,每年乳腺癌的發病率為:中

9人,日本21人,北歐84人,美國91人。


大白菜何來如此神功?實驗證明,大白菜所含有的許多物質具有防癌

抗癌的作用,因此在美國國立癌症研究所發表的防癌食品排行榜中將

白菜排在僅次於大蒜的後面,名列第二。


首先,大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C,其中維生素C(抗

血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿蔔素)

的含量,比黃瓜高1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質,它能減少

咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症,可以阻止致癌物質引起的細胞

突變,從而能抑制某些組織的癌前病變;維生素C也叫抗壞血酸,能

夠阻止致癌物質亞硝胺的生成,同時能抑制癌細胞的增殖


其次,大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物,其含量約占大

菜重量的0.01%,它能促進人體產生一種重要的酶,這種酶能夠有效

抑制癌細胞的生長和分裂。


另外大白菜所含有的微量元素鉬,鉬——是人體金屬酶的重要組成部

分,據調查在食道癌的高發地區,人們頭髮當中鉬的含量最低,這與

當地水土中缺鉬是有關的。能夠防止致癌物亞硝銨合成的微量元素鉬

大量存在於大白菜中,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,所

以能防止癌症的發生。據測算,每天吃1磅大白菜,或白菜榨汁,每

天飯後服200-300克,就能吸收到500毫克這種化合物,達到預防

癌症的目的。


同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素

,被譽為“生命火種”。如果人體缺硒,就好像失去了一道抵抗癌症

堅固防線。硒也是人體一種重要的過氧化酶的組成部分,這種酶不

可以防止不飽和脂肪酸的氧化,還能夠抑制可能成為致癌過氧化物

游離基的形成。科學家們認為,硒通過吞噬細胞的功能能夠影響癌

胞的能量代謝和干擾癌細胞的蛋白合成,從而抑制癌症,還能夠影

化學致癌物的代謝,使它們失去致癌的活性。


大白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份
 
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引用/參考日記:大白菜是名副其實的排毒良藥