（食譜分享）自製香芹起司披薩（蛋奶素可），用最簡單的方式，製作出最接近大自然的食物，吃就是一種享受

 
披薩的美味眾所皆知，
但，
市售過多的調味似乎讓麵粉的香氣被鳩佔鵲巢嘍，
這一次ching使用最少量的調味，
善用芹菜葉最獨特的香氣，
提出起司絲與麵粉最天然的氣味，
吃得簡單就能吃出食材最接地氣的美味。
#自製披蕯 #香芹起司披薩 #蛋奶素可食 #自烘香芹粒

短影片分享：
https://youtube.com/shorts/cPGqLi0hnfk
COOKPAD：
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16900524
ICOOK：
https://icook.tw/recipes/436927

預備食材

 1小時
 4人份

1. 中筋麵粉 1 杯
2. 雞蛋 1 顆
3. 鹽巴 少許
4. 酵母粉 1 小匙
5. 水 適量
6. 乾燥香芹粒 適量
7. 起司絲 適量

料理步驟

 

1. 步驟1

   短影片連結：https://youtube.com/shorts/cPGqLi0hnfk

   
2. 步驟2

   將中筋麵粉、雞蛋、酵母粉、鹽巴拌勻，酌量加入水份，將麵粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵，讓麵團發酵一倍大即可。

3. 步驟3

   基本上麵糰要揉到三光（手光、盆光和麵團表面光滑）就可以蓋上保鮮膜發酵。

4. 步驟4

   發酵到位後將麵糰再揉過，這時候會沾手可以使用少量的手粉（麵粉）來減少沾黏，將麵糰揉開再撖成薄片，用手指頭將中間的麵糰往外推，讓披蕯的邊邊變厚，這樣烤出來的披蕯比較美味～

5. 步驟5

   灑上起司絲，使用烘乾的香芹揉成香芹粒，送入烤箱，以250度C烘烤20分鐘即可。（每台烤箱的功率大不同，請大家在後段5分鐘內多注意烤箱的狀況，才能確保美味。）

6. 步驟6

   開動嘍。

   

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