焗烤綠竹筍~有作法!

2016090511:04
綠竹筍的清甜脆口總是讓人著迷,搭配沙拉醬和義式香草粉的焗烤方式,讓水煮的綠竹筍有了更豐富的香氣,多次層的口感,拿來當宴客的餐前菜是最頂級的視覺饗宴。
  • 綠竹筍
    4支
  • 健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒
    1大匙
  • 奇異果
    2顆
  • 沙拉醬
    少許
  • 義式香草粉
    少許
  • 匈牙利紅椒粉
    少許
整支綠竹筍用絲瓜絡刷洗乾淨,將綠竹筍上的泥土和絨毛刷洗掉,頭部剝除約3葉的竹殼,再用刀子削掉硬殼的底,這樣待成品上桌時,方便食用。鍋子裝一盆水,將處理好的綠竹筍放入鍋內,開大火煮10分鐘,熄火燜煮5分鐘。
將燜煮好的綠竹筍對切成二半,排列在烤盤上。
在綠竹筍上擠上少許的沙拉醬,如果您對沙醬的攝取量有所顧忌的話,這個步驟可以省略。
灑上少許的義式香草粉。
淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁。善用健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒酸甜濃郁的香氣,增加綠竹筍的美好滋味。
送入烤箱250度c烤5分鐘。因為綠竹筍已經煮熟,焗烤是為了讓多餘的水份蒸發,綠竹筍嘗來更香甜。
灑上少許的匈牙利紅椒粉調色。
將1/2顆奇異果削去外皮,切成半圓薄片擺飾,簡單的美味就能上桌了。